Stoofpotje van kalkoen

 

Stoofpotje van kalkoen met blond Contje

 

Ingredienten: (voor 4 personen)

800 gr. kalkoenstoofvlees (kan eventueel ook met varken, runds, kalfs, ... maar kalkoen is het zachtst)

1 grote ajuin

2 flesjes blond Contje 33cl

2 grote sneden brood

mosterd (mag met zaadjes zijn)

laurier

peper

zout

 

Voorbereiding:

Ajuin fijn snijden

De sneden brood insmeren met een flinke laag mosterd

 

Bereidingswijze:

Bak de ajuin glazig in boter

Schroei de stukjes kalkoen hierin dicht

Kruid flink met peper en zout.

Blus met het bier.

Voeg de sneden brood en twee laurierblaadjes toe.

Laat op een zacht vuurtje gaar worden. (ong 1 uurtje bij zuiver kalkoen, bij mengeling 1,5 uur)

 

Serveertips:

Serveer met verse frieten, mayonaise en salade.

 

Copyright © CONTJE vzw - All Rights Reserved